五红丸制作方法?
用料
红枣 200 g
枸杞 50 g
红皮花生 200 g
赤小豆 80g
红米 80g
(图片来源网络,侵删)
红糖 400g
柠檬 50g
水 200g
(图片来源网络,侵删)
五红丸的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有食材,粮食类洗净炒熟或者烘干。花生米入烤箱烤熟,大枣去核后烘干,有烘干箱最好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
熬五红汤,大家都很熟悉,奈何夏天太热,熬起来费时费力。又不能多熬一颗红丸子帮你搞定啦
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红糖我用的广西桂林的黑红糖,红糖糖浆是水,柠檬汁和红糖熬制而成,熬到滴三不滴四的挂铲状态就是熬好了,有温度计可以测,100度左右,基本就是沸腾大气泡状态,熬过了会熬成麦芽糖样子,就是过火了
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有食材打粉,混合,加入自己奥熬的红糖糖浆。揉成光滑的面团
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一颗大概15g左右,揉成丸子
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锡箔纸包好,装罐密封就可以。常温夏天半个月是没问题的。每天吃几颗。方便的不得了
食材
红枣干 200克
枸杞干 150克
红皮花生 200克
赤小豆 50克
红米 50克
蜂蜜 根据粉量调节
方法/步骤
1.赤小豆是长颗粒的,不是红豆哟,花生米是深红色的那种,红枣和枸杞烤干。
2.所有食材都要炒熟或者烘熟。
4.五谷磨房的两台专业机器磨好以后,我再用药品粉碎机磨一次,这样看起来更细腻
5.小火将蜂蜜熬,熬开以后再稍微煮一下就可以了。
6.倒入粉中混合后揉匀,跟揉面一样。
7.按10克分成小剂子,趁热搓成丸子。这个动作要快,凉了就搓不动啦